本片(剧)是一部香港制片作品的理论片。对白语言为粤语，目前豆瓣评分0.0(仅供参考)。
1978年，香港人陈子良（黄秋生饰）向人借钱不遂，遂起杀机，将老友阿强烧死后潜逃回大陆。多年后化名为王志恒的陈子良在澳门做老板，经营八仙饭店。
一日澳门警局李探长（李修贤饰）接到海边的报案，到达现场发现一袋断肢。被海水浸泡许久的残肢已经无法辨认。
八仙饭店总是接到来自大陆寄给郑临的信，同时警察局也接到大陆寻找郑临的寻亲信，而郑临正是八仙饭店以前的老板，而他们全家人已经神秘失踪。
王志恒形迹可疑，李探长遂率领全组人员跟踪监视，最终发现了一个天大秘密......
片中黄秋生演技精湛，夺下当年香港电影金像奖最佳男主角，成为香港电影史上第一个凭三级片拿奖的影帝。
· 1993年导演邱礼涛携手“罗锦辉、刘永健”等主创团队发布了《八仙饭店之人肉叉烧包》的首映会，与此同时在香港上映了八仙饭店之人肉叉烧包的粤语版高清视频！
· 网友表示：“八仙饭店之人肉叉烧包是一部精彩绝伦的理论片，从一开邀请黄秋生,李修贤等演员加盟我就隐约觉得这必将是一部佳作！”
· 当然的成功离不开“神马电影网”的后期剪辑团队45506个多小时的匠心打磨。
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